蝮ＤＩＹ201：マンデリン煎豆トップスペシャリティ６４ｇ（生豆８０ｇ相当）【アチェ　アルールバダ】

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★本当は焙煎豆ではなく生豆を勧めたいのです。生豆の誘い３箇条
１）焙煎された豆は死んでいるので時間とともに風味と香りが飛び珈琲オイルの酸化も進みます。つまり焙煎豆は水分が飛んでいても密閉冷蔵でも１か月未満の命なのです。例えば生卵であれば１か月以上も常温でも生きていますが、茹で卵にしてしまうと...