光月作 骨スキ包丁 両刃 150mm ステンレス一体型 モリブデンバナジウム鋼 日本製

製品仕様■サイズ：全長約270mm
刃部 刃渡り約150mm 刃幅約37mm 刃厚約2mm
柄部 長さ120mm 幅30mm 厚み17mm ■重量：約135g■材質 ：
刃部 切刃 モリブデンバナジウム鋼
柄部 18-8ステンレス鋼
口金 共口金■刃の形状：両刃■製造：日本製■備考：食洗機対応品■特徴
プロ理想の切れ味と使い易さを追求したオールステンレスの包丁です。
モリブデンバナジウム鋼に特殊な焼き入れ（サブゼロ処理）を行うことでより高い硬度と靭性...