59365/製菓 洋菓子 レシピ本 18冊セット 弓田亨 石井義昭 柳正司 スーパー パティシェ ブックマカロン ピエール エルメ 焼き菓子 デザート

＜商品説明＞


●「製菓 お菓子 レシピ本 18冊セット」
状態：カバーに経年によるスレ、薄汚れ等がありますがほか特に目立つ汚れやイタミなどありません。

・「ラ・ヴィエイユ・フランスの焼き菓子の本　伝統と感性が息づく“本物のおいしさ"」木村成克/スタジオタッククリエイティブ/2012年
・「フランスの季節を楽しむお菓子作り」西山朗子/エイ出版社/2017年
・「科学でわかるお菓子の「なぜ?」 基本の生地と材料のQ&A231」中山弘典/ 木村万紀子...