包丁柄 クルミ 正夫 8寸用 柳刃 刺身包丁 クルミ材 胡桃

稀少品
■正夫 柳刃 刺身包丁 8寸用 クルミ材 包丁柄

クルミは重硬で衝撃に強く、強度と粘りがあり、狂いが少なく加工性や着色性も
良いという特性を持っています。
落ち着いた色合いと重厚な木目から、高級家具材や工芸材に用いられてきました。
アメリカ合衆国大統領の指揮台やアメリカ合衆国最高裁判所のベンチに使用される
ほか、耐衝撃性の強さを生かしてライフルの銃床にも使用されます。
クルミの木目を活かした、高級感漂う逸品となっております。
プロの料理人の...