ふらのA５牝　超特ウワみすじ＆いちぼ（焼肉）　１，８ｋｇ　（87）

ふらのA５牝　超特ウワみすじ＆いちぼ（焼肉）　１，８ｋｇ　（87）
商品説明超特肩を分割し、ウワみすじ、いちぼの焼肉用を作りました。

部位的には、赤身主体ですが、運動量が多い為肉味は極めて濃厚、
食感も柔らく牛肉の中とろと称される部位です。除スジ後は形が悪く、
肉厚も薄い等欠点もありますが、今回は焼肉メニューのロース系を考え
上ロース、特上ロース、ロース切り落としの感覚で作りました。部位的に
いちぼはやや食感有り、ウワミスジは柔らか食感３品です。共...