アマムダコタン パン・サンドイッチ・果物・周囲 平子良太 ベーカリー

アマムダコタン パン・サンドイッチ・果物・周囲 平子良太 ベーカリー

福岡発の人気ベーカリー「AMAM DACOTAN(アマムダコタン)」を手掛ける平子良太による一冊です。パン、サンドイッチ、果物をテーマに、店舗の世界観や商品構成がまとめられています。

惣菜系からフルーツ系まで幅広いサンドイッチやパンが掲載されており、現在の日本ベーカリーシーンを象徴するビジュアルや構成も特徴です。レシピだけでなく、素材使い、組み合わせ、店舗空間の雰囲気なども収録...