そば切り包丁 安来白紙鋼 磨き 330mm 木柄 江戸普及型 麺切包丁 日本製

◆心地よい切れ味の白紙二号を使用刃には高級刃物鋼の白紙二号を使用しており、合金鋼では味わえない心地よい切れ味を楽しめます。 ◆丁寧な手作業による美しい刃沸かし付け鍛接品ではなく、複合材を型切りしたものですが、手作業により丁寧に作っています。歪取りを丹念に施し、真っ直ぐな直線に研磨された刃は、薄く均一で大変鋭い切れ味です。 ◆扱いやすい木柄 柄は握りやすい形状の木柄を採用し、長時間の作業でも疲れにくいです。 ◆持ち運びや保管に便利な帆布製包丁巻と...