ルバーブ 5粒

ルバーブ 5粒

和名は食用ダイオウ。円形の葉をもつ長い茎を根元からフキのように出します。初夏のころに大きく伸びる葉柄を根元から切り取りフキと同様に皮をむいて砂糖で煮てジャムにしたりパイやケーキに利用します。
赤い色が美しく酸味があるさわやかでおいしいジャムになります。簡単に作れるジャムのレシピ付きです。
種まき 3～5月 9～10月 収穫時期 夏

1. ルバーブは洗って水気をきり、2～3cmの長さに切っておく。分量の1/5くらいの砂糖をルバーブ...