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商品説明
米沢牛A５牝 超特みすじ芯ヘッド １，４１ｋｇ
商品説明 超特肩肉より大とろのみすじ芯を作りました。
みすじの特徴は霜降りの美しさ、ヒレ肉以上と言われる柔らかさ、
程良い大きさでミニステーキの代名詞的存在です。希少部位でも
有名です。この商品は、みすじ芯の中でも僅か３割程しか作れない
ヘッド部位です。非常に強い霜降りと程良い大きさが特徴、食しても
気にならないレベルの中筋が残りますが、他はスキンレスに仕上げました。
みすじは約３００ｋｇの半頭分...
商品説明 超特肩肉より大とろのみすじ芯を作りました。
みすじの特徴は霜降りの美しさ、ヒレ肉以上と言われる柔らかさ、
程良い大きさでミニステーキの代名詞的存在です。希少部位でも
有名です。この商品は、みすじ芯の中でも僅か３割程しか作れない
ヘッド部位です。非常に強い霜降りと程良い大きさが特徴、食しても
気にならないレベルの中筋が残りますが、他はスキンレスに仕上げました。
みすじは約３００ｋｇの半頭分...