新玉ねぎとは、【収穫後、乾燥させないですぐに出荷する玉ねぎ】です 新玉が出始めると春の訪れを感じますね・・・ヽ(*・ω・*）/ 早生・中生・晩生の【早生】の品種です。 乾燥させていない為、みずみずしく・柔らかい食感で・辛みが少ないのが特徴です。 ひね（昨年収穫した玉ねぎ）よりは味が薄いと感じられる方もいらっしゃいますが、玉ねぎが苦手なお子様にも美味しく食べて頂ける可能性が高いです！！ 南淡路の玉ねぎは、個体差はありますが、一般的にひねの玉ねぎ（新玉以降）でも辛みも少なく、生でも十分美味しく食べて頂けると思います。 この時期の玉ねぎは特に水分量が多く辛みが少ない為、是非、サラダ・酢の物・マリネ・カルパッチョなどにして、【生】のフレッシュさを味わって頂きたいです。 ※新玉ねぎは、辛みが少ないのが特徴ですが、玉ねぎの縦線と平行に切ると辛みが出てしまいます。 玉ねぎの縦の線（繊維）に対し、十字になる方向で・直角にスライスすることで辛みが抑えられます。 辛みは平気！！シャキシャキ食感を残したい〜という方は、繊維を断ち切らず、玉ねぎの線に対して平行に切って下さいね。 ※水にさらしてしまうと辛みが抜けるというレシピも多くありますが、水にさらすと辛み成分のアリシンだけでなく、大切な栄養素（水溶性の食物繊維・カリウム・ビタミン類等）が水に溶け流れてしまいます。 スライスした玉ねぎはお皿に広げ、空気に10分程さらして下さい（しっかり辛みを抜きたい場合は15分程） まれに、辛みが強い玉ねぎもありますので確実に辛みが抜きたいという方は、レンジで2分以内、お好みでチン♪して下さいね。 たくさんのレシピがSNSなどにも出ていますので、是非参考になさって下さい。 私もイチ玉ねぎファンとして我が家のレシピを何度かアップしております！！ ※写真の新玉ねぎよりも綺麗に掃除した玉ねぎが届きます。サイズの大きい物も入ります。ミックスサイズで送らせて頂きます。 お得なむき玉ねぎ（3kg・5kg・10kg）も時期により出品していますが、そちらは、ひね（昨年収穫した物）です。 新玉ねぎにも3kg・5kg・10kg商品があります。 美味しい玉ねぎを食べて、みんなで健康にHappyに過ごしましょ～～～(*^▽^*)♪

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南あわじ産、新玉ねぎ、約１０キロ、サイズミックス、みずみずしく甘みが強い、離乳食・健康食・お土産にもオススメです！、淡路美味しい物