松阪牛A５牝　超特ラン肉（不揃い）　１，３ｋｇ　

松阪牛A５牝　超特ラン肉（不揃い）　１，３ｋｇ　
商品説明超特ラン肉　スキンレスブロックの紹介です。

サーロインの最後をラン尻と呼びますが、サーロインより繋がる初めの
モモ部位がラン肉で部位的に霜降りは多くありませんが、繊維質が
サーロインと似てますので大変柔らかい赤身肉です。今回の商品は
肉目に合わせ、ラム芯、ラン細、ネクタイと分割後、スキンレス状態に
仕上げました。形状は違いますが食感や、旨みは変わりませんので、
形状に合わせミニステーキ、焼肉...