ジャム（手作りジャム）　　せとかマーマレード１８０ｇ　　低糖度、無添加、保存料なし

「せとかマーマレード」です。（１ビン 内容量は１８０ｇ）
愛媛県から取り寄せた「せとか」を加工しました。
まずよく洗い、皮をむいて，１５分間煮ました。そして裏の白いところをスプーンで削り取り，皮を細く切りました。実はきれいにむいて、軽く細かくしました。そして，細かくした実と細く切った皮を一緒にして、砂糖（皮と果汁の重さの３０％）を入れて３０分間煮込みました。最後にペクチンを入れてとろみをつけました。（私が作るマーマレードのなかでは，一番砂糖の割合が少...