22480/パンの教科書 ほか 8冊セット 食パンの技術 玉木潤の直感と計算 本場ドイツパン入門 トラン・ブルー 酵母から考えるパン ケーク サレ

＜商品説明＞


●「パンの教科書 ほか 8冊セット」
状態：カバーに経年によるスレや一部に軽い薄汚れがありますがほか特に目立つ汚れやイタミなどありません。


すべてソフトカバー
・「パンの教科書 ブランジェリーコム・シノワ」西川功晃/旭屋出版/2005年
・「食パンの技術　人気店の角食パンと山型食パンの配合と考え方がわかる」旭屋出版/2008年...