蒸留所はオークニー諸島、メインランド島のカークウォールの丘の上に、１７９８年に建てられた。オークニーとはヴァイキングの言葉で“アザラシの島”の意味。北緯５９度に位置する最北の蒸留所である。仕込み水に硬水を使用し、今でもフロアモルティングを行うなど、数々のユニークな特徴をもっている。複雑なアロマとコクをもち、全モルトの中でも“出色の食後酒”といわれる。ブレンデッドのフェイマスグラウスのなどの原酒モルト。１２年はスタンダード品だが、骨格のしっかりとしたタイプ。ヘザーハニーのような豊かな芳香がある。【ＨＩＧＨＬＡＮＤ　ＰＡＲＫ　１２Ｙ】登録日：20230720 ********************************************************************* 
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