武蔵国光月作 洋出刃包丁 両刃 180mm 全鋼 真鍮ロウ付け共口金付き パッカー柄

製品仕様■サイズ：全長約300mm刃部 刃渡り約180mm 刃幅約51mm(刃元) 刃厚約5.5mm柄部 長さ約110mm 幅約33mm(最大) 厚み約22mm■重量：約400g■材質：刃部 SK（日本鋼）柄部 強化木パッカー■刃の形状：両刃■口金：溶接手仕上げ■中子：本通し■製造：日本製■特徴：
当商品は日々技術向上に励む鍛冶職人の八間川義人氏が手掛け、千葉県の伝統的工芸品の指定を受けた洋出刃包丁です。
原材料の鋼材の整形から、熱処理、研ぎ、柄付け...