仙台牛A５牝　超特カメの甲芯（ロービー)　１，４３ｋｇ　

仙台牛A５牝　超特カメの甲芯（ロービー)　１，４３ｋｇ　
商品説明超特芯玉よりカメの甲芯（スキンレス）の紹介です。

形状がカメの甲らに似ている事からカメの甲と呼ばれる部位です。
約３kg程の部位ですが、ヘッド側と尾側では食感が大きく異なり
この商品は硬い尾側を全て除去後スキンレス加工、ロービー用、
を考え縦長２分割の柵取りに作りました。部位的にもミディアム、
レアーに合います。是非この機会にお試しください。

加工不可品、現状真空冷蔵での発送です。...