月刊専門料理 20132019年頃 28冊セット 料理雑誌 フランス料理 フレンチ レシピ

月刊「専門料理」2013〜2019年頃の号をまとめた28冊セットです。写真は一部の見本です。
日本の料理業界向け専門誌として長く発行されている雑誌で、フランス料理を中心に、調理技術、素材、メニュー構成、料理人の仕事などを扱った内容が掲載されています。
本ロットにはソース、前菜、牛肉料理、野菜料理、デザート、技術特集など、料理技術に関するテーマ号が含まれています。
料理専門誌のため、調理技術や盛り付け、レシピ構成などの資料としても活用できる内容です。...