E 食べなきゃ、危険! 【新装版】――食卓はミネラル不足2019/1/20 小若順一, 国光美佳, 食品と暮らしの安全基金

本の状態に悪い点全く無し現代食品を新視点で分析し、「ミネラル不足」という問題が浮かびあがらせたロングセラー『食べなきゃ、危険！』が新装版で復刊。
ミネラル摂取で、治癒していく症例の数々。現代の食問題を本質的に解決する本！

■知られざる「ミネラル不足」の食卓■
現代食品の３つの問題点は、
①惣菜・レトルト・冷凍食品など、ミネラルが溶け出た水煮食品の増加
②加工食品に多用される食品添加物・リン酸塩によるミネラル吸収の阻害
③油・砂糖・塩など、ミネラルを...