灰汁を使用し、火入れしないで醸造された熊本の伝統酒です。 熊本の伝統酒「東肥　赤酒」は、日本古来の灰持酒（あくもちざけ）の製法でつくられています。 江戸時代より肥後細川藩の「御国酒」として愛飲された赤酒は、今日もお屠蘇酒など慶事の酒として用いられます。 本商品はプロの料理人のアドバイスにより料理専用に醸造されました。 201507 20150715 ********************************************************************* 
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瑞鷹東肥赤酒料理用一升瓶 1800ml (料理酒/お酒)