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ARZAK Secrets Juan Mari Arzak フアン・マリ・アルサック 三ツ星 バスク料理 スペイン料理 洋書 英語

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chefs library さん

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オークションIDu1247029491
開始時の価格4,980円（税0円）
開始日時2026年10月8日（木）22時44分
終了日時2026年10月10日（土）22時44分
早期終了あり
自動延長なし
返品の可否返品不可
入札者評価制限あり
入札者認証制限なし

商品説明

ARZAK Secrets Juan Mari Arzak フアン・マリ・アルサック 三ツ星 バスク料理 スペイン料理 洋書 英語

スペイン・サン・セバスティアンの三ツ星レストランARZAK アルサックを率いてきたJuan Mari Arzak フアン・マリ・アルサックの料理書「ARZAK Secrets」です。
世界のガストロノミーに大きな影響を与えたARZAKの料理、技術、発想を紹介しています。

ARZAKのキッチンでは、味、香り、テクスチャ...

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