★★馬のトロ「タテガミ」と赤身馬刺し★★

馬のタテガミは、大変貴重で味わい深い部位です。口の中でとろけるようなクリーミーな味は、まさに馬肉のトロといった感じです。薄く切って生姜、にんにく等を薬味に食べるもよし、また赤身の馬刺しをはさんで一緒に食べるとなお一層の旨みが増します。冷凍でタテガミ400gと赤身の馬刺し400gでの出品です。1パック200g前後のブロックになっています。