【ビックリ仰天特大サイズ】活 平貝 3枚 (1枚約20cm) バーベキューにオススメ タイラガイ タイラギ

平貝やタイラギと呼ばれる貝です。
あまり知られていませんが、アワビ等と並ぶ、高級貝のひとつです。
高級料亭や高級寿司屋で良く扱われる高級貝です。
生は柔らかくてプリッとした食感。クセになる甘みがあり独特な旨みがあります。
火を通すと歯ごたえと旨みが増すのが特徴な貝です。
お刺身・天ぷら・煮つけ・バター焼き・酒蒸しなど、大変美味しく頂けます。
表面を炙ると旨み、甘みが増します！
端物は貝殻のまま、焼き網に載せて直火焼きして、味噌ダレを...