築地丸中　えてかれい干し２枚（500ｇ前後・島根県産）！かれい カレイ 山カレイ居酒屋

日本海の新鮮えてかれい丁寧に干して仕上げました！ ♪築地市場からです


きれいな日本海より揚がりました「えてかれい」です。
焼き物、煮付け、揚げ物など食べ方はどれも美味しいです！

エテカレイの子持ち（真子）は、もちろん食べられます。
冬の産卵期は特に脂がのり、甘辛い煮付けや唐揚げにすると、卵のプチプチとした食感と白身の相性が抜群で、非常に美味しくいただけます。

【美味しく食べるポイントと注意点】...