堺北辰　白一水本焼き包丁　池田美和鍛造柳刃包丁セット 刃物 刺身包丁 和包丁

コレクション整理のため出品致します。
入手経路
池田さんから購入致しました。
1、堺北辰白一水本焼きについて
はじめは、柳刃包丁として購入したのですが、誤って落とした際ヒビが入ったので、2分割にしてもらい、ウナ裂き包丁、バラン切り用として変えてもらったものとなります。柄がついてる物は、刃渡り11㎝
柄無しの方も11㎝となります。
2、本家菊本について
刃渡りは約尺寸
青二鋼で、池田さんの取引先の問屋経由で購入しました。
3、銘切りしてない柳刃包丁2本...