グアテマラ アティトラン ブルーレイクハニー ミディアムロースト 400ｇ 受注後に自家焙煎

美しいアティトラン湖のほとりで、
何代にも続くマヤの末裔により丁寧に作られた名品「ブルーレイク」。
同原料を丁寧にウォッシュド（水洗式）で仕上げた特別なコーヒーです。

果肉を取り除いた後は水以外の発酵槽やミューシレージリムーバーを使用せず、ミューシレージをほとんどそのまま残した状態で均一に乾燥を施しています。

味わい: 酸味は角が取れて丸くなり、フルーツのジューシーさが際立ちます。
甘みの質: 砂糖というよりは、**「ハチミツ」や「ブラウンシュガ...