【日本製・職人手づくり】駒板/カリン＋ヒバ そば/蕎麦打ち道具 (L（300 x 320mm), 直角枕)y

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高級材カリン材を枕木につかった駒板駒板は麺帯（めんおび：生地を折りたたんだ状態）を切るときの定規になるもので、包丁の当たる枕と平らな板を組み合わせたものです。駒板及び木口止め(反り止め) と本体との接合部分は、職人技の緻密な細工「ホゾ組み」で仕上げています。裏面は＃1000で研磨しており、後部の木口止めは蕎麦生地を傷めな...