BRIGHT ブライト オールステンレス 切り身包丁 片刃 業務用 日本製 鏡面研磨途中

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BRIGHT（ブライト）のオールステンレス製切り身包丁です。

業務用として使用していた片刃包丁で、魚の切り身や肉の加工など幅広い用途で使用していました。

もともとは艶消し（ヘアライン）仕上げでしたが、鏡面仕上げを目指して研磨を行っており、途中まで鏡面化しています。そのため、研磨跡や磨きムラがあります。

使用に伴う研ぎ傷や擦れはありますが、大きな刃こぼれはなく、まだまだ実用いただける状態です。...