包丁 柳刃包丁 刺身包丁 正夫 270mm 藤次郎 TOJIRO PRO 和包丁 モリブデンバナジウム鋼 オールステンレス 9寸 日本製 F-623
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商品情報
商品説明
仕 様刃渡り：約270mm全長：約410mm刃厚：約2.7mm峰厚：約2.5mm刃幅：約36mm製品重量：約190g心材：モリブデンバナジウム鋼ハンドル材：18-8ステンレス鋼 刃付：片刃（右利き用）TOJIRO PRO 和包丁シリーズ 心材にはモリブデンバナジウム鋼を使用しています。ステンレスにモリブデン、バナジウムを加えたもので、医療用メスに添加されている素材です。そのため、耐摩耗性に優れており、錆びにくいので、お手入れが楽ですし、耐久性があり...