<CENTER>東源正久 骨スキ包丁 研ぎ済 黒錆仕上げ サバキ ガラスキ ハガネ 安来鋼本焼き ほぼ片刃研ぎ 165mm<TABLE BORDER=0 CELLSPACING=0 CELLPADDING=0><TR><TD WIDTH=700><TABLE BORDER=0 CELLSPACING=0 CELLPADDING=0 WIDTH=100%><TR HEIGHT=50><TD WIDTH=10></TD><TD WIDTH=20></TD><TD></TD><TD WIDTH=20></TD></TR><TR HEIGHT=12><TD BGCOLOR=#000000></TD><TD BGCOLOR=#ececec COLSPAN=3></TD></TR><TR HEIGHT=10><TD BGCOLOR=#000000></TD><TD BGCOLOR=#ececec></TD><TD BGCOLOR=#ececec> 商品説明 </TD><TD BGCOLOR=#ececec></TD></TR><TR HEIGHT=12><TD BGCOLOR=#000000></TD><TD BGCOLOR=#ececec COLSPAN=3></TD></TR><TR HEIGHT=20><TD COLSPAN=4></TD></TR><TR><TD COLSPAN=2></TD><TD>東源正久の骨スキ包丁です。 骨スキ包丁は肉を骨から外し、鶏などの解体や関節、筋、骨周りを処理するための包丁です。ほぼ片刃研ぎのお品ですのでそのままお仕上げしています。9:1以上の片刃です。裏側はほんの少しだけ角度をつけずに研ぎを入れています。 刀身の黒い部分には、黒錆仕上げを施しています。 黒錆仕上げは、鉄の表面に安定した酸化被膜を形成することで、赤錆の発生を抑えやすくし、落ち着いた黒い風合いを与える仕上げです。 無骨な黒い刀身と、研ぎ上げた刃先の銀色が美しいコントラストを生み、道具としての存在感を引き立てています。 ご使用や研ぎを重ねることで、黒錆部分の表情が少しずつ変化していく点も、炭素鋼包丁ならではの魅力です。 新品の包丁に黒錆を施しているわけではないため、もともとの状態によって黒色の出方や濃淡に個体差があります。それぞれ一本だけの風合いとしてお楽しみください。 このお品は片刃のハガネ製で、鋭い切れ味が魅力です。 研ぎも入っていますので、到着後すぐにお使いいただけます。開梱時にはお気を付けください。もちろん研ぎ代込みのお値段です。 東源正久、安来鋼本焼の銘やロゴが彫られています。 個数： 1点での価格となります サイズ： 全長約295mm 刃渡り約165mm 刃幅約41mm 刃厚約5-6mm 重さ約174g 状態： 状態はしっかりとメンテナンスをした大変良好なお品です。もちろん目立った傷や刃こぼれなど見られません。 砥石で研ぎ上げておりますので、すぐにお使いいただけます。 ◆弊店が扱う刃物の研ぎについて レビュー等でもご好評を頂いてありがたい限りですが、「研ぎ済」のものは良く切れます。 新品の包丁は本刃がついていない場合が多いので、当然新品よりも切れるとお考え下さい。 弊店が扱う刃物の研ぎについての考え方ですが、入荷時の状態をできるだけ尊重した上で、お届け後すぐに使えるように切れ味を含め整備するという考え方です。 人によって好みの研ぎ方などありますので、弊店の「こだわりの研ぎ方」などはいたしておりません。届いてすぐにお使いいただけます。研ぎをご自身でされる方は到着後お好みで研いでお使い頂ければと思います。 和包丁の口輪(鍔の部分)は動く場合がありますが、水が掛かると柄が膨張して固定されます。不具合ではありません。 ナイフ、刃物類は未成年の方へは販売いたしておりません。ご購入は成人であり、例えば料理、フィッシング、キャンプ、登山等正当な理由・目的を有した方のみとさせて頂きます。また刃物に油のようなものがついている場合がありますが、「刃物用の錆等防止油」です。 English Available. We can ship worldwide. Please feel free to ask any questions. c5256</TD><TD></TD></TR><TR HEIGHT=50><TD COLSPAN=4></TD></TR></TABLE></TD></TR></TABLE></CENTER>

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東源正久骨スキ包丁研ぎ済黒錆仕上げサバキガラスキハガネ安来鋼本焼きほぼ片刃研ぎ 165mm