自宅で本格イタリアン！本場シェフ愛用の「旨味の秘宝」グアンチャーレで感動体験。イタリア料理に欠かせないあのグアンチャーレが、あなたの食卓へ。厳選した熟成グアンチャーレは、希少なデュロック種の豚の血統を使用。皮付きのまま旨味を閉じ込め、通常の約2倍の期間をかけてじっくり熟成させることで、格別の美味しさを実現しました。グアンチャーレとは、豚の皮付き頬肉（豚トロ）を塩漬けにし、表面に様々なスパイスやオリーブオイルで風味付けし、50日以上じっくりと長期熟成させた逸品です。脂身は多いものの、それがもたらす芳醇な香りと、口の中でとろけるような脂身の美味しさが特徴。口に入れた瞬間に広がる濃厚な旨味と香りは、まさに至福の味わいです。現在、イタリア産のグアンチャーレは輸入されておりませんが、ご安心ください。本場イタリアの製法を忠実に守りつつ、世界最高峰の熟成技術を誇るスペインでこのグアンチャーレを丁寧に作り上げました。料理を格上げする「旨味の秘宝」薄切りにすれば、口の中でとろける至福の味わい。こんがりと炒めれば、カリカリとした食感と香ばしい香りが立ち上り、料理に深みと奥行きを与えます。炒めた時に溶け出す脂身の旨味は、カルボナーラやアマトリチャーナなどのパスタ料理には欠かせません。そのほか、スープ料理、ピザ、ピラフ、ワインのお供など、様々な料理で活躍します。ベーコンやパンチェッタ（豚ばらの塩漬け）では決して出せないグアンチャーレならではの風味と旨味が、ワンランク上の本格イタリアンをご家庭でお楽しみいただけます。あなたの食卓に、本場の「旨味の秘宝」グアンチャーレを。一度味わえば、その魅力の虜になること間違いなしです。

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自宅で本格イタリアン熟成グアンチャーレ皮付き頬肉 800g-1.2kg 不定貫スペイン産豚肉ほほ肉生ハムおつまみパンチェッタ