【中屋平治】スウェーデン鋼　黒打三徳　６寸（180ｍｍ）　水牛桂　焼栗角付丸柄

水戸市の鍛冶屋さん 中屋平治作の黒打三徳包丁 ６寸（180）ｍｍです。関東の鍛冶屋さんなので、寸法は刃先から顎までの実寸となり、堺の鍛冶屋さんの包丁より少し大きくなります。
水牛桂で栗材の表面を焼いて耐水性を高めた角付丸柄の拵えです。刃は両刃ですが、柄が角付なので右利き専用となります。
刃材はスウェーデン鋼、地金は極軟鋼です。
１０年ほど前に購入し、しばらく使用した後保管していた作品となります。きれいに保管できていると思いますが、細かな傷、汚れなどは...