さぬきM-1型、M-2型用の16番・18番の混合切り刃（うす刃、包丁刃）になります。 写真撮影の為に開封してスプロケットを手で回転させ切り刃の正常回転は確認しています。 切り刃の半分は16番、あとの半分は18番になりますので少し食感に工夫を加えるには良い切り刃だと思います。写真にてご確認ください。 　 切り出される麺の太さは 16番は約1.9mm 18番は約1.7mm となります。一般的にはラーメンの太さになります。 通常ラーメン用切り刃は角刃と呼ばれる金属で切断されますが、これは薄刃という包丁切りタイプの刃で、切り出された麺は角が立ち綺麗に仕上がります。 　 　 さぬきM301型、M301P型でお使いになる場合には小さいタイプのスプロケットに交換が必要です。 新品の切り刃になりますが長く使われずに保管されていた為、切り刃の溝に少し黒い汚れかゴミが見えます。 実際に製麺する際には掃除用に何度か生地を通して綺麗にしてから製麺作業を行ってください。 また、新品の切り刃ですのでスプロケットにグリースを付けて、切り刃の注油口（4箇所）に機械油を少し注入して使われてください。 使用に関してご不明な点があれば質問欄にてご質問ください。 梱包後の重量が18キロ弱あります。 送料に関しては着払いにさせて頂きます。 切り刃は新品になりますが、こちらは個人ですので返品、キャンセルされても後が困りますので返品不可という事を納得の上で落札をご検討ください。 落札後住所が確認出来ましたら送料をご連絡させて頂きます。その後3日以内にお支払い可能な方のみ入札をよろしくお願い致します。 切り刃はダンボールの中に木枠があり、その中に入っていますが輸送中に落としたり雑に扱われて歪みが出てしまうと使い物にならなくなります。 切り刃到着後にすぐ確認して、もし輸送中の事故が起きてしまった場合には運送会社の責任範囲での賠償となります。ご了承お願い致します。 ご検討宜しくお願い致します。 （2025年 12月 10日 1時 00分 追加） さぬき麺機株式会社のM-1型、M2型に合うラーメン用切り刃になります。 かなり細いうどんを作る場合みは使用出来ます。 #大和製作所 #ラーメン用製麺機 #パスタ用製麺機 #細切りうどん #丸亀製麺

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さぬきM-1、M-2型用　新品#16,#18番混合薄刃　包丁刃　通常価格は25万円程度　　　さぬきM301で使う場合には小さいスプロケットが必要です